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十 年 後 の 自分
小腹を満たすためにチョコクロワッサンをを2つも食べたのに、まだお腹が空いている? それはきっと間違った食べ物を選んでいるから。空腹から解放されるために注意すべきこと。
低GI食品の代表例!夏に食べたいヨーグルトを使ったさっぱりデザートは? たんぱく質を多く含む食品など、満腹感をもたらし食欲を抑えてくれる食べ物がある一方で、食べると逆に食欲が増してしまう食品もある。なぜ、食べ物によっては満腹感でなく、空腹感を覚えてしまうのだろう。
理由の一つはグリセミック指数(GI)の高さだ。GIが高いと血液中の糖濃度は急に上昇し、その後またすぐに低下する。空腹感は血糖値が減少すると起きる現象なので、食べたばかりであっても小腹が空いた感覚が起きてしまうのだ。
また、食品によっては、身体を元気づける栄養素が不足しているために空腹感を感じてしまうものもある。そんなまぎらわしい食べ物たちについて、栄養士のコリーヌ・シシュポルティッシュ=アヤッシュと一緒に見てみよう。 1. お寿司 特大サイズのピザより、お寿司2パックを食べた方が罪悪感が少なくてすむ? そうとは限らない。お寿司は基本的にすし酢を混ぜた白米なのでGI値は高い。和食を好む人は、お刺身を多めにしてみそ汁を添えた方が、たんぱく質が豊富で満腹感を得られる。 2. フルーツジュース 自分で果実を絞り、エネルギー満タンのジュースを作っているから大丈夫? 実はジュースを飲むことでより食欲を刺激してしまうこともある。
空腹を満たしたいなら、カットしたフルーツ、あるいはコンポートにしたものを選ぼう。果実の食物繊維は皮と果肉の中にあるので、絞ってしまうと糖分しか残らず、血糖値が上げってしまう。それに満腹感を得るための咀嚼という行為もしなくなってしまう。 3. お酒 何杯かお酒を飲んでいると、ピーナッツやその他おつまみについ手が出てしまうのはなぜ? 理由はシンプル。お酒を飲むとグリコーゲン(糖分が体内に貯蔵される時の形)の値が減少し、血糖値が上昇する。でもまたすぐ減少し、空腹感を誘発するからだ。 【関連記事】 食事から"悪い糖質"を追い出す7つの方法とは? 夜食べてはいけないってホント? 低GI食品のバナナにまつわる思い込み。 退屈すると、何か口に入れたくなるのはどうして? 短期間でお腹周りを引き締める食べ物とは? 砂糖を断つと、身体にどんな変化が?
食べると逆に食欲が増してしまう7つの飲食物とは?(フィガロジャポン) - Yahoo!ニュース
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